• Tüm Kategoriler

      • Seçiminizi Daraltın

      Kategoriler

      Marka

      Fiyat Aralığı

      Sadece

      Liste Şeklinde Göster Katalog Şeklinde Göster
      Himaksan 40x70x30 Cm Patates Dinlendirme Elektrikli
      Himaksan 40x70x30 Cm Patates Dinlendirme Elektrikli
      Bu ürün geçici olarak temin edilememektedir.
      Himaksan Dolaplı Elektrikli Patates Dinlendirme
      Himaksan Dolaplı Elektrikli Patates Dinlendirme
      Bu ürün geçici olarak temin edilememektedir.
      Bu kategoride toplam 2 ürün listeleniyor.
      • Sayfa :
      • 1

      Sıcaklık ve Çıtır Dokunuş: Patates Dinlendirme Üniteleri

       

      Patates Dinlendirme Üniteleri, ticari mutfaklarda kızartma işlemi tamamlanan patateslerin (veya benzeri kızartılmış gıdaların) servis edilene kadar ideal sıcaklıkta, çıtır kıvamda ve fazla yağından arındırılmış olarak bekletilmesini sağlayan endüstriyel ekipmanlardır. Fast food restoranları ve yoğun mutfaklar için hayati öneme sahiptir.

       

      1. Temel İşlev ve Bileşenler

       

      Bu üniteler, patatesin kalitesini korumak için iki temel işlevi yerine getirir:

      1. Sıcak Tutma: Patateslerin soğumasını ve yumuşamasını engeller.

      2. Yağ Süzme: Patateslerin üzerinde kalan fazla kızartma yağını süzerek çıtırlığını korur.

      Temel Bileşenler:

      • Paslanmaz Çelik Gövde: Hijyenik, kolay temizlenebilir ve korozyona dayanıklı yapıyı sağlar.

      • Delikli Hazne/Izgara: Patateslerin yerleştirildiği ve fazla yağın altındaki toplama tepsisine süzüldüğü alandır. Genellikle patateslerin merkeze toplanmasını sağlayan özel oval tasarıma sahiptir.

      • Isıtma Sistemi: Patatesleri servis sıcaklığında tutan ısı kaynaklarıdır:

        • Alt Isıtma (Taban Isıtma): Haznenin altındaki termostat kontrollü rezistanslar ile doğrudan ısıtma sağlar (Genellikle 50 C – 200 C ayarlanabilir).

        • Üst Isıtma (Infrared Lamba): Ünitenin arka veya üst bölümüne yerleştirilen porselen infrared ısıtıcılar (ısıtma lambaları) ile buzu doğrudan ve kurutmadan ısıtır. Bu, patateslerin çıtırlığını korumada en etkili yöntemdir.

       

      2. Model Çeşitleri (Kapasite ve Montaja Göre)

       

      Patates dinlendirme üniteleri, genellikle işletmenin büyüklüğüne ve mutfak düzenine göre farklılık gösterir:

      Model Tipi Özelliği Kullanım Alanı
      Set Üstü Patates Dinlendirme En yaygın tiptir. Mutfak tezgahı veya fritöz grubunun yanına yerleştirilir. Kompakt ve ergonomiktir. Küçük ve orta ölçekli kafe/restoran mutfakları.
      Dolaplı/Ayaklı Üniteler Alt kısmında kapalı bir dolap veya saklama alanı bulunur. Bu kısım bazen ısıtıcılı olabilir. Büyük fast food zincirleri ve yoğun çalışan mutfaklar.
      Mini Üniteler Daha dar alanlar için tasarlanmıştır. Genellikle sadece patates toplama ve tek bir ısıtma lambasına sahiptir. Büfe ve küçük mutfaklar.

       

      3. Teknik Özellikler

       

      • Enerji Türü: Genellikle Elektriklidir (220V - 50Hz).

      • Güç: Modelin büyüklüğüne göre 1 kW ile 2 kW arasında değişebilir.

      • Termostat Kontrolü: Isıtma tabanının sıcaklığını hassas bir şekilde ayarlama imkanı sunar.

      • Yağ Toplama Musluğu: Bazı büyük modellerde, haznede biriken yağı kolayca boşaltmak için musluk veya tahliye vanası bulunabilir.

      • Pilot Lamba: Cihazın açık olduğunu ve ısıtma sisteminin çalıştığını gösterir.

      KATEGORİLER

      KURUMSAL

      HESABIM

      E Ticaret Danışmanı
      E Ticaret Danışmanı
      E Ticaret Danışmanı

       

      PlatinMarket® E-Ticaret Sistemi İle Hazırlanmıştır.